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八德素食园

板桥区 台湾美食

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CuisineInformation

Address新北市板桥区实践路32巷2号
Tel886-2-29647348
Opening11:30~14:00、17:30~20:00 (休除夕到初三)11:30~20:00(午休14:00~16:00)(无公休日)
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Description

开店将近30年的八德素食园以健康、新鲜、创新以及用料实在为特色,提供创意十足的各式素食理,深受老饕的信赖及喜爱。锺老板娘因为母亲长期吃素的关系,打从在母亲腹中便是「胎里素」,抱持着将健康素食推广给大众的梦想,一辈子吃素的锺老板娘开设了八德素食园。一般来说用餐时间均会提供七、八十道的菜色。

锺老板娘推荐的麻油面线选用香浓健康的上等麻油,面线也是淘汰了许多选择,精心挑选出来的结果。另外也有口味非常特别的越南面线,虽然用的是越南的面线,料理手法却是泰式,极具创意。店家手工制做的水饺分成雪菜以及高丽菜两种口味,皮薄馅多广受好评。手工凉拌的蔬菜也是特色菜之一,凉拌芥兰菜、凉拌过猫菜口味清爽,使用最新鲜、种类多元的蔬菜制作,常常一端出就被夹个精光。

除了丰富多变的主菜,八德素食园提供的手工点心也是一大特色,玉米手卷、春卷、麻糬、无蛋蛋糕、叉烧酥、黑糖冻等每样看起来都令人垂涎三尺。秉持着不添加任何防腐剂的坚持,对每一样食材都极其用心地挑选,花费大量人力与时间手工制作,价格亲民的八德素食园总是人声鼎沸,店内满是各地来品嚐佳肴的顾客,锺老板娘成功地将素食料理带领到更高的境界。

(资料来源:新北市美食吃透透 2012年12月号)