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古早味油饭

林口区 台湾美食

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地址位置新北市林口区林口路17号(林口市场2号摊)
连络电话886-2-26011741
开放时间06:00~11:00卖完为止(周一休若遇到农历初一/十五照常营业)

相关介绍

在市场口卖了逾20年的古早味油饭,其实卖的不只有油饭,摊子上的大肠面线有时还比油饭更早销售一空,老客人都说,不论是油饭还是面线,加一碗猪血汤,一百元有找的平价,吃得又饱又开心。顾摊的徐老板已是第二代,他说油饭传承自妈妈的手艺,不但客人会到摊子上来吃,有些林口的乡亲弥月油饭,或者是拜观音寺的观音菩萨,还会特地来订作,通通都能满足不同的需求。油饭好吃的诀窍在於使用来自中部的高级长糯米,先洗、泡让米粒吸饱水分後,蒸煮起来更加软Q,然後再拌炒调味料、香菇、肉丝和虾米,一碗令人怀念的古早油饭就开始在市场内飘香了起来。此外,大肠面线则是用大骨汤头做基底,加上红面线熬煮,气味芬芳和肠娱胃,而且大肠是经老板娘特别卤制的,软烂至鲜真令味蕾全活跳起来。