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阿宝烧鸡

新庄区 台湾美食

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CuisineInformation

Address新北市新庄区新庄路315号
Tel886-2-29928668
Opening07:00-11:30(周一周四公休)

Description

提到新庄公有市场的熟食,已经在市场一楼卖烧鸡超过50年的阿宝烧鸡,是绝对不能错过的地方美味。这家老摊子的女主人李宝贵,正是自日治时期在新庄老街上就非常着名的「东宝食堂」第二代。李宝贵的台式烧鸡,在小小的摊子上每到假日都能卖上百只烧鸡,尤其最近春节过年,一天更上看五百只的实力,由此不难发觉新庄人对阿宝烧鸡的喜爱。阿宝的烧鸡作法十分独到,选用现宰温体鸡,先洗净後就用独家的酱汁开始腌渍,等鸡肉完全入味後,再挂到传统的烤炉中,新鲜的全鸡在烤炉的高温烘烤下,外皮呈现一种诱人的金黄油亮,鸡肉则鲜嫩多汁,入口有一种难以言语的甘香浓郁,完完全全的古早味,吸引许多上了年纪的老饕不远千里而来,多买几只回家回味一番。